給食で食べたおかずをアレンジして作りました。給食では鶏そぼろが入っていましたが、代わりにプロティーンそぼろを使いました。じゃが芋は火を通し過ぎずシャキシャキする感じが美味しいですが、よく火を通した柔らかめのも美味しいです。 そぼろの代わりに揚げ半、ピーマンの代わりにグリンピースを使っても良いです。

新型コロナウイルスでおうち時間が増えた今、外出を控えている方が多くみえます。おうち時間で楽しく、健康な食べ物で、美味しく、作る時も食べる時も、小さい子供も一緒に楽しめる料理を考えました！ナンにヨーグルトを入れる事により、発酵時間短縮をし、ナンの材料にプロテイン等のミキ商品を加えたことで栄養面でも問題ない、ドライカレーとナン料理を考えました！

メタボで万年ダイエッターの夫のために作りました。ＧＩ値の低いお野菜をふんだんに摂取＋良質なたんぱく質も摂取して、筋トレに励んでもらっています！甘い物が好きなので、なるべく高タンパク栄養価の高いデザートもつけました。

デザートに見えて、実は女子力アップの栄養素満点のおかずデザートです。 ダイエット中や朝食、食欲のないとき時などに、栄養補給の底上げが出来る一品になっています。 腸内環境を整えて、しかも女子力アップ、お肌つやつやが期待出来る一品になっております。 是非お召し上がりください。

我が家は魚が苦手です。おいしく魚料理を食べたいと思い考えました。鯖水煮缶を使ったので骨も一緒に食べれます。魚臭さも気にならずに子供と美味しくいただきました。

この料理は新型コロナウィルスの外出自粛中に出来ました。 ワイワイおしゃべりをしながらテーブルを囲む、家族やご縁のあった皆さんの笑顔を思い浮かべながら考えました。 今まで経験したことのないコロナ禍で暗くなりがちでしたが、この「ミキの、アイディア料理コンテスト」で前向きに顔晴れました。

山口県の郷土料理である瓦そばを我が家風にアレンジして自慢料理になりました。

我が家の定番♪ 新鮮なお魚があれば、簡単にバランスの取れた彩り良いおもてなしの一品が完成します。今回はイサキを使用しましたが、他のお魚でも美味しく仕上がります。

キャベツの美味しい時期には、作りたくなるロールキャベツ。 和風の味はホッとします。日本の発酵食品の代表、お味噌を使ってロールキャベツを作りました。６０代からは、歳とともに消化吸収も落ちていくのが気になるところです。プロティン９５を入れ、たんぱく質を強化し、ちょっとおなかの出てきた夫のために、お肉を少なめにして作りました。毎日、何を作っても黙って食べてくれる夫に感謝しています。 これからも体に優しい食事を作り、家族のためにゆっくり、のんびり頑張ろうと思います。

家族全員ミキの商品をふんだんに使ったこのスープが大好きです。ミキが伝わらなかったらどうやって美味しく作れるんだ？と思うくらいです。野菜をたくさん食べたい時はもちろん、具合が悪い時もとろとろに煮込んで食べれば元気回復！