ミキピュアコシヒカリパウダーでもっちり、ホワイトチョコレートでしっとりの米粉マフィンです。 チョコレートをいれてバレンタインバージョンにしてみました。 ミキプルーンディーオーは上の方にいれるとあふれ出る可能性があるので、 生地を少しいれてからミキプルーンＤＯをいれてください。

第３９回　ミキプルーンアイディア料理コンテスト　地域の特色料理部門 父の好きだったしょぼろ納豆に、プロティーンそぼろとＤＯをプラスして栄養価をアップしてみました。しょぼろ納豆は保存食なので塩分が少し強いのですが、プロティーンそぼろとＤＯを入れて、おいしく、食べやすくなりました。※しょぼろとはそぼろの方言です。

リプル１２６掲載レシピ

リプル１２４掲載レシピ（２４コ分）

第３６回　ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品

第３６回　ミキの、アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品

乳製品、卵不使用でボウル、泡立て器、ゴムヘラ、マフィン型とオーブンがあれば簡単に作れます。ビタミンＣ、大豆イソフラボン、飲む点滴の甘酒と大切な家族に大事なものがいっぱい入っているおやつです！

おやつに出てくるとうれしくなり幸せホルモンがいっぱいでる、見た目だけでなく、味も良くて、栄養のバランスも整えられるおやつにしました。 白玉粉を団子にするのではなくて、太宰府にある梅ヶ枝餅のような、外はかりっと、中はモチッとした食感になるように両面を焼きました。味は３種類、白はグルコエイド、緑はＧシックス、茶色はアスプリを入れて生地を作りあんこを包みました。 ゼリーは、寒天ゼリーを使い、アスプリを入れた液に、１つはプルーンＤＯを入れ、もう一つはブルーベリーを入れました。どちらも半分まで液を入れて固め、もう半分を入れて２層に仕上げました。プルーンＤＯは固まらず溶けていて、盛り付けたときに黒蜜のような役割をしてくれていました。

ミキ会員の友人から、『子どものおやつでオリゴみたいに手軽に食べられる、おやつのレシピはない？』と言われて考えたおやつです。 生地を食べやすい大きさに丸めて、ミキプルーンディーオーや果物を入れて焼いた発酵要らずのパンの様なおやつです。

グルテンアレルギーのある孫の為に。 そしてビールを美味しく飲みたい我々の為に。