レシピ
ミキのひと口パイ
リプル１２４掲載レシピ（２４コ分）
材 料
＜ひと口パイ＞-----------------------
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なな穀MIX POWDER
150g…A
なな穀MIX POWDER ワッフル
150g…A
ミキプロティーン９５
30g…A
バター(食塩不使用)
200g
冷水
100ml
ミキプロティーン９５
5g…B
水
50ml…B
＜ミキプロティーン玉ねぎそぼろ＞------------
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ミキプロティーン９５
60g…C
水
120ml…C
玉ねぎ
小1コ
ミキエコー３７
10粒(オイルのみ)
＜トッピング ツナ＞--------------------
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ミキプロティーン玉ねぎそぼろ
1/3量(約90g)…D
ツナ
70g…D
なな穀MIX POWDER ワッフル
大さじ1…E
バター
10g…E
牛乳
100ml
五島灘の平釜塩
適宜
こしょう
適宜
お好みのトッピング(ベビーリーフ、いくらなど)
適量
＜トッピング カレー＞-------------------
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ミキプロティーン玉ねぎそぼろ
1/3量(約90g)
合びき肉
80g
バター
10g
なな穀MIX POWDER ワッフル
大さじ1…F
カレー粉
大さじ1…F
水
大さじ2
ミキプルーン スティック
1/2本…G
ミキＧシックス
1包…G
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ1…G
五島灘の平釜塩
適宜…G
こしょう
適宜…G
お好みのトッピング(葉野菜、ミニトマトなど)
適量
＜トッピング たまご＞-------------------
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ミキプロティーン玉ねぎそぼろ
1/3量(約90g)
ゆで卵
2コ
マヨネーズ
大さじ1
オリーブ油
小さじ2
ミキプルーン酢
小さじ1
五島灘の平釜塩
適宜
こしょう
適宜
お好みのトッピング(うずら卵、アンチョビなど)
適量
＜トッピング ナッツ＞-------------------
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ミキプルーン ディーオー
12粒
ナッツ(くるみ、カシューナッツ、アーモンドなど)
50g
カッテージチーズ
50g
はちみつ
20g
お好みのトッピング(カダイフなど)
適量
作り方
1
＜ひと口パイ＞
ボウルにAをいれ、バターを加えカードで細かく刻みながら手早く粉と混ぜ合わせます。
ボウルにAをいれ、バターを加えカードで細かく刻みながら手早く粉と混ぜ合わせます。
2
1)に冷水を少しずつ加え、練らないようにまとめます。
ラップで包み冷蔵庫で1時間ねかせます。
ラップで包み冷蔵庫で1時間ねかせます。
3
打ち粉をした台で2)を約30㎝に伸ばし、3つ折りにします。
生地を90度回転させ、同じように伸ばし、3つ折りにします。
これを2回繰り返します。
ラップで包み冷蔵庫で約30分ねかせます。
生地を90度回転させ、同じように伸ばし、3つ折りにします。
これを2回繰り返します。
ラップで包み冷蔵庫で約30分ねかせます。
4
3)を厚さ3㎜に伸ばし(35㎝×40㎝)、５㎝角の正方形にカットします。
24枚は正方形、20枚は5等分のリボン状(1㎝×5㎝)にカットします。
24枚は正方形、20枚は5等分のリボン状(1㎝×5㎝)にカットします。
5
Bを混ぜ、プロティーン水をつくり、正方形の生地の外側1㎝に塗り、リボン状の生地をのせます。
6
5)を220℃のオーブンで約10分焼きます。
7
残り生地はお好みの形にカットし、220℃のオーブンで約10分焼きます。
8
＜ミキプロティーン玉ねぎそぼろ でき上り約270g＞
ボウルにCをいれ、泡立て器でそぼろ状にします。
ボウルにCをいれ、泡立て器でそぼろ状にします。
9
玉ねぎは細かいみじん切りにします。
10
フッ素樹脂加工のフライパンにミキエコー37をしき、9)をいれしっかり炒めます。
11
10)に8)を加え、中火で約3分炒めます。
12
＜トッピング ツナ でき上り約260g＞
ボウルにEをいれ、電子レンジで加熱します(500W・約30秒)。
ボウルにEをいれ、電子レンジで加熱します(500W・約30秒)。
13
12)に牛乳を加え、混ぜ合わせ、電子レンジで加熱しホワイトソースをつくります。
途中泡立て器で数回混ぜます(500W・約2分半)。
途中泡立て器で数回混ぜます(500W・約2分半)。
14
13)にDを加え、塩、こしょうで味を調えます。
お好みのトッピングを飾ります(ベビーリーフ、いくらなど)。
お好みのトッピングを飾ります(ベビーリーフ、いくらなど)。
15
＜トッピング カレー でき上り約220g＞
フライパンにバターをいれ、合びき肉を炒め、Fを加え、さらに炒めます。
フライパンにバターをいれ、合びき肉を炒め、Fを加え、さらに炒めます。
16
15)に水を加え加熱し、Gで味を調えます。
17
16)にミキプロティーン玉ねぎそぼろを混ぜ合わせます。
お好みのトッピングを飾ります(レタス、赤キャベツ、ミニトマト、セルフィーユなど)。
お好みのトッピングを飾ります(レタス、赤キャベツ、ミニトマト、セルフィーユなど)。
18
＜トッピング たまご でき上り約200g＞
ゆで卵を刻み、全ての材料を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えます。
お好みのトッピングを飾ります(うずら卵、アンチョビ、トマト、イタリアンパセリなど)。
ゆで卵を刻み、全ての材料を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えます。
お好みのトッピングを飾ります(うずら卵、アンチョビ、トマト、イタリアンパセリなど)。
19
ミキプルーンディーオーは4等分にし、ナッツも同じぐらいの大きさに切ります。
20
19)にカッテージチーズとはちみつを混ぜ合わせます。
お好みのトッピングを飾ります(カダイフなど)。
お好みのトッピングを飾ります(カダイフなど)。