レシピ
自家製きな粉くるみケーキ（直径１５ｃｍ丸型）
自家製の粗挽ききな粉を使うとより香ばしいです。プロティーンとエコーでしっとりできあがりました。
蒸して良し、焼いて良しのところも気に入ってます。（写真のケーキは蒸してます。）
蒸して良し、焼いて良しのところも気に入ってます。（写真のケーキは蒸してます。）
材 料
大豆
100ｇ
薄力粉
100ｇ
全粒粉
15ｇ
ミキプロティーン９５
15ｇ
自家製粗挽ききな粉
25ｇ
ベーキングパウダー
4ｇ（小さじ１）
さとうきび畑のお砂糖
60ｇ
植物油
15ｇ
ミキエコー３７
8粒（オイルのみ）
水
150cc
くるみ
40ｇ
材 料 費
400 円
作り方
1
＜自家製きな粉の作り方 １＞
フライパンに大豆を転がしながら、弱火でから炒りし、キツネ色になったら火を止める。
（作りやすい分量は100ｇです。今回のケーキはそのうちの25ｇを使います。）
フライパンに大豆を転がしながら、弱火でから炒りし、キツネ色になったら火を止める。
（作りやすい分量は100ｇです。今回のケーキはそのうちの25ｇを使います。）
2
＜自家製きな粉の作り方 ２＞
粗熱が取れたら、豆をフードミルで粉状にする。粗い粒はすり鉢でつぶせば、できあがり。
粗熱が取れたら、豆をフードミルで粉状にする。粗い粒はすり鉢でつぶせば、できあがり。
3
薄力粉、全粒粉、プロティーン、ベーキングパウダーはふるいにかけ、粗挽ききな粉と合わせておく。
4
ボウルにさとうきび畑のお砂糖、植物油、エコーの中身、水を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
３を加えて、ダマのないようによく混ぜる。
刻んだくるみを入れ、均等に混ぜ、うすく油を塗った型に生地を入れる。
３を加えて、ダマのないようによく混ぜる。
刻んだくるみを入れ、均等に混ぜ、うすく油を塗った型に生地を入れる。
5
＜蒸す場合＞
水を入れて温めた蒸し器に４を並べ、付近をかませたふたをして、中火で約20～25分蒸す。
（竹串で真ん中をさして生地がつかなければOK)
ひっくり返して型から出せば、できあがり。
水を入れて温めた蒸し器に４を並べ、付近をかませたふたをして、中火で約20～25分蒸す。
（竹串で真ん中をさして生地がつかなければOK)
ひっくり返して型から出せば、できあがり。
6
＜焼く場合＞
180℃のオーブンで約30～35分焼く。
（竹串で真ん中をさして生地がつかなければOK）。
型から取り出せば、できあがり。
180℃のオーブンで約30～35分焼く。
（竹串で真ん中をさして生地がつかなければOK）。
型から取り出せば、できあがり。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | 2017/03/29 19:36:18 |
2017/03/29 19:36:18 |
|
| 2 | youchann | 2016/01/16 10:24:19 |
youchann 2016/01/16 10:24:19 |
| 3 | soybean | 2015/12/15 08:02:04 |
soybean 2015/12/15 08:02:04 |
| 4 | k | 2014/12/09 18:54:12 |
k 2014/12/09 18:54:12 |
| 5 | CATS&DOG | 2014/02/25 22:57:55 |
CATS&DOG 2014/02/25 22:57:55 |
| 6 | おKAZU | 2014/02/19 13:06:52 |
おKAZU 2014/02/19 13:06:52 |
| 7 | TH | 2014/02/05 14:59:54 |
TH 2014/02/05 14:59:54 |
| 8 | マリア | 2014/01/29 21:14:23 |
マリア 2014/01/29 21:14:23 |