レシピ
混ぜまぜもっちり家族もにっこり元気ボタン付きカップケーキ（７〜８個）
乳製品、卵不使用でボウル、泡立て器、ゴムヘラ、マフィン型とオーブンがあれば簡単に作れます。ビタミンＣ、大豆イソフラボン、飲む点滴の甘酒と大切な家族に大事なものがいっぱい入っているおやつです！
材 料
なな穀MIX POWDER
1袋
ミキプロティーン９５
20g
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1袋
ミキエコー３７
6粒（中のみ）
ミキプルーン ディーオー
カップケーキの個数分
さとうきび畑のお砂糖
40g
甘酒（濃縮タイプ）
170g
米油（サラダ油等でも可）
大さじ1
無調製豆乳
95g
ベーキングパウダー
大さじ2
レモン汁
1/2コ分（大さじ1半）
レモンの皮
お好みで
マフィン型
大きめ6〜8コ
粉砂糖
少々
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
40 分
作り方
1
オーブンを170℃に余熱する。
2
甘酒、無調製豆乳、米油、砂糖、バイオC、レモン汁、レモンの皮、エコーの油のみ（爪楊枝等を刺して中を絞る）をボウルに入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
3
なな穀MIX、ベーキングパウダー、プロテインを軽くザル等でふるいながら1のボウルにいれる。
4
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。
5
マフィン型に4の生地を入れて、真ん中にミキプルーンDOを乗せて170℃で25分焼く。
6
竹串をさして生地がつかないようなら、粗熱を取り粉砂糖をかけて完成。