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レシピ
翔け！ピチピチ飛魚さつま揚げ（４人前）
幼児からお年寄りまで、一緒に食べられてタンパク質やカルシウムなどの栄養を豊富に含んだレシピです。
スーパーでお安く手に入る飛魚を使い、豆腐や長芋を加えてふわふわの食感に仕上げました。
スーパーでお安く手に入る飛魚を使い、豆腐や長芋を加えてふわふわの食感に仕上げました。
材 料
ミキプロティーン９５
大匙2
ミキＧシックス
1本
さとうきび畑のお砂糖
小匙1
五島灘の平釜塩
一つまみ
飛魚
4尾
豆腐
1/4
長芋
60g
人参
30g
スナップえんどう
30g
玉葱
100g
味噌
大匙 2
生姜
1かけ
卵
1個
材 料 費
300 円
所 要 時 間
40 分
作り方
1
飛魚を3枚に開き、腹びれを取り除いて皮も削ぎ落とす。
2
長芋の半量(30g)と筋を取ったスナップえんどう、人参を5ミリ角に切り、レンジで1分加熱する。
3
フードプロセッサー に飛魚を入れ、1分程度様子を見ながら回す。そこに、長芋の残り、豆腐、卵、砂糖、味噌、塩、醤油を入れて混ぜ合わせる。
4
3の物に、加熱した2の野菜を混ぜ合わせ、小判形又は好みの形にして160度の油で揚げ、両面カラッと揚がったら上がり❔！