手術を控えた大切な方、なかなか食が進まないけど、栄養は摂って欲しい。無理なく食べらられて、食後の負担が少なく、それでいて栄養的にもチカラのあるもの。滋養にいい長芋、植物性たんぱく質のお豆腐とプロティーンも使い、身体にやさしく、チカラが湧いてくる、そんな一品を心をこめて作りました。

文明の曙・古代メソポタミア時代に、お料理でタイムトラベルしてみませんか？ 『古代から人々はプルーンを食しており、古代メソポタミア時代の遺跡からもプルーンの種が出土している』 と、食育の会でお聞きしました。そこで、ミキプルーンの食材を加えて、その時代の「メルス」というガレットのような食べ物を作ってみたら、パンチの効いたクセになるおやつが出来ました。　ノンアルコールミントカクテルも、古代の食卓を想像して作りました。 　塩も胡椒もない時代かと思えば、人々は野菜でとった「出汁」や、クミン・コリアンダーなどのスパイス、管物などで味つけをしていたそうです。　また、パンもビールも食していたことは、文献にも残っています。　子供と一緒に作ったり食べたりしていると、自然とこういう話になり、楽しいです。 　５０００年前のくいしんぼ達の生活を想像する楽しみがついてくる、タイムマシーンおやつです。

ヘルシーに、お肉は使わず、豆腐でナゲットを作ってみました！

おせち料理の一品です。家族一族（ワンチーム）で作る料理です。息子がごまをすります。約１時間位。次女が大根と人参をカンナでおろし塩をして一晩おきます。ごまがすりあがった所で調味料を入れ、ごまだれを作り、長女と主人が一晩おいた大根と人参をしっかり水気をしぼってくれます。

新玉ねぎ　新じゃが　新ゴボウ　サヤインゲン　にんにく　など旬の野菜を頂いたので考えたレシピです。

子供から大人までみんな大好きなグラタンを、ヘルシーにできないかと考えました。 高野豆腐を出し汁に浸して洋風でなく和風にし、チーズを使用する分　ホワイトソースの牛乳を豆乳に変えることで、カロリーをおさえました。

最近流行のカレーパンが食べたくなり、安心なものを食べたくて家で作りました。

我が家で人気の定番キッシュを、子どもが苦手な野菜を入れておいしく栄養たっぷりに作りました。 ポイントは、キッシュの土台に高野豆腐を使ったことと、卵液を２層にして彩りをキレイにしたこと、トマトソースで栄養価アップさせて味変できることです。

ママレードジャムを使った煮込み料理です。 お野菜は季節に合わせて変えてもよいと思います。

彩がよく、カロチンの多いにんじんがたくさん食べれる料理です。