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レシピ
コロコロあんかけつくね（７人分（２１個））
我が家は７人家族です。７才から９４才まで年齢層も幅広く、みんなが美味しく食べられて栄養満点なおかずを毎日作るのは一苦労です。
そんな中、ミキ商品は毎日の料理に入れられて栄養をグッと高めてくれるので助かります。
このメニューは忙しい時にも簡単に、しかも一手間かけたような美味しいつくねができます。子供達も９４才の大ばあちゃんもパクパクでした。
中に入れる具材は、その時にある野菜でアレンジできます。みなさんもぜひ作ってみて下さい。
そんな中、ミキ商品は毎日の料理に入れられて栄養をグッと高めてくれるので助かります。
このメニューは忙しい時にも簡単に、しかも一手間かけたような美味しいつくねができます。子供達も９４才の大ばあちゃんもパクパクでした。
中に入れる具材は、その時にある野菜でアレンジできます。みなさんもぜひ作ってみて下さい。
材 料
ミキプロティーン９５
大さじ2～3
鶏胸ひき肉
250g
豆腐
200g
にんじん
1本
筍水煮
150g
葱
1本
みそ
大さじ2
大葉
21枚
ミキプルーン
大さじ1
ミキプルーン酢
大さじ1.5
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
さとうきび畑のお砂糖
小さじ1
水
200ml
片栗粉
大さじ1
水菜など
適量
ミニトマトなど
適量
オリーブ油
大さじ2
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
40 分
作り方
1
にんじん、筍水煮、葱をみじん切りにしておく。筍水煮は荒いみじん切りにして食感を残す。
2
ボールに鶏胸ひき肉、豆腐、プロテイン、1の具材、味噌を入れて捏ねる。
3
21等分にして丸め、1つずつ大葉で巻く。
4
熱したフライパンにオリーブ油を入れて、3を並べて、蓋をして蒸し焼きにする。肉の色が変わったらひっくり返して焼く。
5
焼いている間に甘酢あんを作る。もう一つフライパン又は大きめのナベに水、醤油、みりん、砂糖、酢、プルーンを入れて混ぜながら火に掛ける。一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
6
5に焼いたつくねを入れて甘酢を絡める。
7
皿に盛り付け、水菜なやミニトマトなどを付け合わせて完成。