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レシピ
和風１００％さらだ　すだちだれ（４人分）
和風１００％さらだ　すだちだれ（４人分）
プルーンクッキングより転載
約２５０ｋｃａｌ／１人分
材　料
茶そば
３２０ｇ
かいわれ葉
１パック
しば漬け
６０ｇ
紅だて
適量
すだち
２個
ミキの素・和※
５０ml…すだちだれ
水
１００ｍｌ…すだちだれ
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
１包…すだちだれ
ミキプルーン
３０ｇ…すだちだれ
すだち（絞り汁）
４個分…すだちだれ
酒
１００ｍｌ…ミキの素・和
しょうゆ
１００ｍｌ…ミキの素・和
昆布
３ｇ…ミキの素・和
干ししいたけ（小さく砕く）
２ｇ…ミキの素・和
ミキプルーン
６０ｇ（約大さじ３）…ミキの素・和
かつお節
４ｇ…ミキの素・和
いりこ
４尾…ミキの素・和
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作り方
1
【ミキの素・和】
酒は煮立ててアルコール分をとばして冷ましておきます。
2
容器にミキプルーン、しょうゆと1を入れ、かつお節、昆布、いりこ、干ししいたけを加え、よく混ぜ、冷蔵庫で2～3日ねかせます。
3
2をこして保存しておきます。※冷蔵庫で約10日間保存できます。
4
【すだちだれ】
ミキの素・和、水、ミキバイオ－C顆粒、ミキプルーン、すだち（絞り汁）をよく混ぜ合わせる。
5
【麺と具】
茶そばはゆでて、流水で冷まして水気を切っておきます。
6
かいわれ菜は洗って、長さ3㎝に切ります。しば漬けは適当な大きさに切ります。
すだちはくし形に切ります。
7
５を器に盛り、６をトッピングして天盛りに紅たでをのせます。すだちだれを添えます。
※茶そば以外のめん類でもおいしくおつくりいただけます。
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