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レシピ
販促「だし醤油」で 納豆せんべい（１５枚程度）
だし醤油を作った後の鰹節も食べ切りたい！とふりかけにしたら大好評！納豆好きな次女がせんべいを考えました。
鰹節や昆布をおやつ代わりにする末っ子がだし醤油作った後の鰹節を口にしていたのを見て いい食材を使わない手はない！と細かくしてごまとまぜたら高級ふりかけになりました。必要なのは鰹節を細かくする体力と愛情です。（代筆／母）
鰹節や昆布をおやつ代わりにする末っ子がだし醤油作った後の鰹節を口にしていたのを見て いい食材を使わない手はない！と細かくしてごまとまぜたら高級ふりかけになりました。必要なのは鰹節を細かくする体力と愛情です。（代筆／母）
材 料
だし醤油 削り節
1袋
ミキプルーン
1/2瓶
濃い口しょうゆ
500ミリリットル
本みりん
250ミリリットル
米粉
大さじ1と打ち粉分
塩
少々
いりごま
大さじ1～3（お好みで）
納豆
1パック
シソの葉（なくてもよい）
2枚
材 料 費
150 円
所 要 時 間
45 分
作り方
1
ミキプルーン天然旨だし醤油を作って漉したものを一掴み使用。だし醤油作った後の削り節は鍋に入れ弱火でからいりする。のち（包丁で荒く刻んで）すり鉢へ。写真は1袋分。今回は早めにできるよう少量で作ります。
2
細かくすり（1袋でこのくらいはできます） ごまと合わせ ふりかけの出来上がりです。
3
シソは洗ってふき 軸を除いてレンジに入れ数秒かけるのを繰り返し乾燥させます。取り出したら 170℃オーブン予熱しておきます。
4
納豆はボウルへ入れ練っておき３のシソを手で崩しながら入れます。米粉と塩も加えスプーンでペースト状に練ります。２のふりかけ少々を加え混ぜたら クッキングシートに間隔あけつつ1センチ大程度で落とします。
5
４に打ち粉を振って クッキングシートをかぶせます。まな板をのせて薄くつぶしたのちシートをはがします。
6
170℃のオーブンで5～7分焼いたら平らな所に取り出して冷まし出来上がり。お皿に載せます。