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レシピ
つるつる肉団子のパワーアップスープ（４～５人分）
ミキの白あえひじきをよく使うのですが、他の食べ方が無いかと考えて作りました。
野菜は家にあったのを使いましたが、かぶは良い味を出してました。
肉団子は食感がつるつるしてるので、誰でも食べやすいと思います。
野菜は家にあったのを使いましたが、かぶは良い味を出してました。
肉団子は食感がつるつるしてるので、誰でも食べやすいと思います。
材 料
ミキプロティーン９５
大さじ２杯
ミキエコー３７
５粒
白あえひじき
ひと袋
プルーンしょうゆ
小さじ２杯
とり胸ひき肉
８０ｇ
しいたけ
小５枚
かぶ葉つき
１ケ
にんじん
５㎝くらい
きぬさや
半パック
とりガラスープ
４カップ
すりおろししょうがチューブ
４㎝くらい
こしょう
少々
材 料 費
600 円
所 要 時 間
30 分
作り方
1
ボウルに木綿豆腐、プロティーン９５、ひじき、すりごまを入れ混ぜる。
更にとりひき肉、しょうが、プルーンしょうゆ小さじ１を入れ混ぜ、スプーンで丸めながら肉団子にする。１５～１６個くらい出来る。
更にとりひき肉、しょうが、プルーンしょうゆ小さじ１を入れ混ぜ、スプーンで丸めながら肉団子にする。１５～１６個くらい出来る。
2
しいたけは石づきを取り細切り、かぶの実、にんじんは短冊切り。
かぶの葉は２㎝くらいに切り、きぬさやはすじを取り、半分に切る。
かぶの葉は２㎝くらいに切り、きぬさやはすじを取り、半分に切る。
3
鍋にとりガラスープとエコー３７を入れ、火にかけながら①の肉団子を入れ、ひと煮立ちしてアクが出てきたらすくう。
4
更ににんじん、かぶの実、しいたけを入れ火が通ったらきぬさや、かぶの葉を入れ、こしょう、プルーンしょうゆ小さじ１を入れる。味が薄ければ塩で整える。