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レシピ
プルーンでヘルシーチャプチェ（４人分）
下味にミキプルーンを使い甘みを抑えたチャプチェです。
牛肉を使わず、豚肉でリーズナブルに作ります。
牛肉を使わず、豚肉でリーズナブルに作ります。
材 料
豚肉こま切れ
150g
ミキプルーン
大さじ1
ミキエコー３７
5粒
しょうゆ
大さじ2
はるさめ
30g
パプリカ
1/2個
たまねぎ
小1個
小松菜
1/3束
ミキプロティーン９５
大さじ1
ごま油
大さじ1
甜菜糖なければ砂糖
大さじ1/2
材 料 費
700 円
所 要 時 間
30 分
作り方
1
はるさめは戻して水気を切っておく
2
パプリカは1.5㎝角に切る
たまねぎは1.5㎝巾のくし切り、小松菜は4㎝長さに切っておく
たまねぎは1.5㎝巾のくし切り、小松菜は4㎝長さに切っておく
3
豚肉にしょうゆ、ミキプルーン、ミキエコー37（オイルのみ）をもみ込んでおく
4
フライパンにごま油を熱し、たまねぎ、パプリカ、青菜の順に炒め、塩、こしょうする
5
4をいったん取り出し、3の豚肉にミキプロティーン98をまぶしてフライパンで炒める
6
豚肉の色が変わったらはるさめと4を戻し炒める
7
しょうゆ大さじ1、甜菜糖大さじ1/2を合わせ、仕上げに加えてできあがり