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レシピ
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ファイバードライカレー(4人分)
普通のカレーは野菜に火を通すのに時間がかかりますが、ドライカレーは野菜を細かく切る手間はかかりますが、煮る時間は5〜6分と時短料理です。
食物繊維と大豆たんぱく質がたっぷり食べれるカレーです。
材 料
ニンジン
1本
ゴボウ
20cm
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
ショウガ
1かけ
合挽き肉
50g
サラダ油
大さじ1
水
材料を煮る200ml そぼろ用100m
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
五島灘の平釜塩
小さじ1/4
カレールー
2皿分
温かいご飯
600g
パセリのみじん切り
少々
ミキプルーン
大さじ4
ミキエコー37
15粒
ミキプロティーン95
50g
ミキグルコエイドL
2本
ミキGシックス
2本
ミキアスプリプラス
2本
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材 料 費
2,000 円
所 要 時 間
20 分
作り方
1
プロティーンとエコー10粒(オイルのみ)と水100mlにグルコエイドを加え、出汁を作り加えそぼろを作る。
2
ニンジン、ゴボウは5ミリ角に切る、玉ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
3
深めのフライパンに油を温め玉ねぎ、ニンニク、ショウガを中火で3分ほど炒める。ニンジン、ゴボウを加えて、さらに3分ほど炒める。
4
ひき肉、そぼろを加え、パラパラになるまで炒める。水、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、プルーン、エコー5粒(オイルのみ)G6、アスプリプラスを加え、混ぜながら5分ほど煮る。
5
カレールーを加え、さらに2分ほど煮る。
6
皿にご飯を盛り、カレールーをかけて、パセリを散らす。
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