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レシピ
「おつぼ姉さん」壺焼き（４人前）
ロシア料理を食べに行った時の事です。急に友人が「閃いたわ！ピロシキや壺焼きはミキのなな穀ＭＩＸで作れば簡単、健康的な物が作れそうだわ～。帰って料理コンテストに応募しなきゃ、私たちの十八番にしなくては」と、食後のコーヒーもそこそこに飛んで帰り一緒に料理し合いました。友人はピロシキを。私「おつぼ姉さん」壺焼きを応募します。
材 料
なな穀MIX POWDER ワッフル
1袋150ｇ
なな穀MIX POWDER ワッフル
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ1/2袋
ミキプロティーン９５
生地用20ｇ
オリーブオイル
生地用大さじ1/2
ぬるま湯
生地用120ml
容量150CCの耐熱容器
4個
法蓮草
スープ用約100g
ブイヨン+塩
スープ用4g+塩少々
水
スープ用400CC
好みのきのこ
色々計50g
ピーマン・カラーピーマン・人参
色々計50g
ミキプロティーン９５
そぼろ用20g（水50CC～)
ミキＧシックス
そぼろ用 1本
塩
そぼろ用 少々
こしょう
そぼろ用 少々
ミキエコー３７
10粒
材 料 費
500 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
パッリッとミラノ風生地（ピザレシピ参照）を作り、30分発酵させる。ブイヨンスープ（塩で味を整える）を作る。法蓮草を柔らかく茹で細かく切る。スープが冷めたら法蓮草とミキサーにかけ法蓮草スープを作る。
2
プロティン95にG6と塩+こしょう少々（味は濃いめに仕上げる）入れ、水を入れながら泡だて器で大粒のそぼろを作る。
3
きのことピーマン等を適当に切りラップをして1～2分。レンジで柔らかくする。
4
器に法蓮草スープを入れそこに②と③とエコー37（2粒）を入れる。
5
醗酵したなな穀MIXを4等分し丸く広げる。器に優しくかぶせ、器からはがれないように、生地の端をしっかり押し当ててふたをする。
6
オーブントースターで焦げ目を見ながら、場所も変えながら均等に焼き目をつけてゆく。
7
出来上がったら、残りのエコー37を焦げ目の上に塗ると艶々に仕上がります。