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レシピ
トマトケチャップ（約３ビン）
添加物の無いトマトケチャップを作りたくていつも作ります。
畑で大量の収穫があったので、保存のため。
おあがり酢が発売されて、より簡単に出来るので、紹介します。
畑で大量の収穫があったので、保存のため。
おあがり酢が発売されて、より簡単に出来るので、紹介します。
材 料
トマト
３６０g
さとうきび畑のお砂糖
２０ｇ（減らしても可）
おあがりプルーン酢
５０cc
ミキプルーン
大さじ1
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包
五島灘の平釜塩
少々
材 料 費
200 円
所 要 時 間
20 分
作り方
1
フードプロセッサなどで、トマトを粗く刻む。
2
鍋またはフライパンに砂糖を入れ、泡立つまで溶かす。
3
泡立ったら、トマトを入れて、軽く炒める。
4
おあがりプルーン酢を 3) に加えて、強火のまま煮詰める。
5
ヘラでなべ底が見える様になれば火を止めて、ミキプルーン、ミキバイオＣ顆粒を加えて、冷ませばできあがり。
6
滑らかなケチャップが良いならば、ミキサーにかけると一層滑らかに。
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | タンタン | 2016/06/30 19:47:58 |
タンタン 2016/06/30 19:47:58 |
| 2 | miki_maki | 2015/09/04 22:29:23 |
miki_maki 2015/09/04 22:29:23 |
| 3 | みえこ | 2015/08/30 12:21:12 |
みえこ 2015/08/30 12:21:12 |
| 4 | こづち | 2015/08/21 08:15:30 |
こづち 2015/08/21 08:15:30 |