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レシピ
酒粕で！！なんちゃってチーズケーキ！（８人分）
斎藤先生のセミナーで、酒粕は本当に体にいい、ということを聞きました。だけど、酒粕というものをいままで使ってお料理をしたことがなく、苦手なイメージもありました。焼くとチーズみたいになるということを友人から聞いたのをきっかけに、趣味のお菓子作りに応用してみました。香りは酒粕そのままですが、子供が好きでよく食べてくれるのにはびっくりしました。プルーンの酸味と好相性です。大人も、酒粕苦手だと思ってた私も、美味しく食べて、体も健康です。
材 料
なな穀MIX POWDER
一袋150g
さとうきび畑のお砂糖
50g
ミキエコー３７
20粒
ミキプロティーン９５
50g
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
5包
ミキプルーン
適量
牛乳
300cc
卵
2個
酒粕
100g
レモン汁
半個分（大さじ3）
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
60 分
作り方
1
お鍋に酒粕を一口大にしていれて、ヒタヒタになるくらいまで牛乳を入れる。
2
温まったら、エコー20粒をいれて混ぜる。エコーは混ぜているうちに溶けてきます。
3
とろとろになるように、徐々に牛乳を加える。
4
ボウルに七穀ミックス、卵、砂糖、バイオC、プロテイン、レモン汁をいれて混ぜる。
5
ある程度混ざったら、3の牛乳＋酒粕もいれて混ぜる。
6
しっかり混ぜたら、厚手の鍋に油をしいて、生地を投入。
7
蓋を閉めて、最初の5分は強めの中火で、あとは弱火で30分焼く。焦げやすいので、注意しながらよく見ながらやいてください。
8
表面が乾いた感じになると焼き上がり！
あら熱がとれるまで鍋の中でお留守番です。
あら熱がとれるまで鍋の中でお留守番です。
9
お皿に移して、プルーンを表面に塗って出来上がり！
| No | お名前 | オススメ日時 |
お名前 オススメ日時 |
|---|---|---|---|
| 1 | きみパン | 2019/10/20 20:22:59 |
きみパン 2019/10/20 20:22:59 |