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レシピ
冷めても美味しい☆超腸キレイなコロッケ（４～５人分）
腸の大掃除をしてくれる食材を組み合わせた、スーパーコロッケです。このコロッケを食べた翌日のお通じは違います☆ジャガイモをおからに置き換えることで、タンパク質やレシチンをプラス、手間とカロリーはカット。すりおろした長芋を入れることでおからのパサパサ感をカット。さらにプロティンそぼろを加えて栄養価はぐーんとアップ。食べても胃もたれしない、ヘルシーなコロッケです。形をボール状にして山高く盛りつけるとパーティも盛り上がって、冷めても美味しいところもホームパーティにピッタリです。
材 料
生おから
200g
長芋
150g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
5㎝
ツナ缶
小1缶
ミキプロティーン９５
30g
熱湯
適量
牛乳
約80cc
コンソメ
1個
卵
適量
小麦粉
適量
パン粉
適量
塩
適量
コショウ
適量
ピンクペッパー
適量
ミキプルーン
ウスターソースと同量
ウスターソース
適量
揚げ油
適量
ミキエコー３７
20粒
ミキＧシックス
2本
所 要 時 間
60 分
作り方
1
プロティンそぼろを作る。
ミキプロティン95をボウルに入れ、熱湯を少しずつ加えながら、菜箸でぐるぐる混ぜ、そぼろ状にする。
ミキプロティン95をボウルに入れ、熱湯を少しずつ加えながら、菜箸でぐるぐる混ぜ、そぼろ状にする。
2
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、油をしいたフライパンで、塩コショウをし、しんなりするまで炒める。
3
牛乳にコンソメを入れて、温めて溶かしておく。
4
ボウルに長芋をすりおろして、おからを加えよく混ぜる。
5
③も入れてよく混ぜる。
6
①、②も加え、よく混ぜてから、直径3㎝のボウル型にまとめる。
7
できたタネに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、ミキエコー37を加えた揚げ油で、中温できつね色になるまで揚げる。
8
プルーンソースを作る。
ミキプルーンとウスターソースを同量の割合で混ぜる。
ミキプルーンとウスターソースを同量の割合で混ぜる。