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レシピ
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明日ぷりっとするドレッシングのサラダ(5人分)
アスプリプラスを初めて頂いた時に「ドレッシング」にしてみたいなぁと思いました。我が家の女子会で早速やってみたところ、好評でした。
サラダは季節の野菜を取り入れて、アレンジしていただいて「明日ぷりっとする女子会」で活用して見てください。
材 料
ミキエコー37
6粒(オイルのみ)
ミキバイオ-C 粒/顆粒
2本
ミキGシックス
1本
ミキアスプリプラス
2本
ミキプルーン酢
小さじ2
オリーブオイル
大さじ6
塩
小さじ2
コショウ
少々
レモン汁
小さじ2
レタス
葉っぱ7~8枚
切り干し大根
30g
きゅうり
1本
たまねぎ
中1個
にんじん
中1本
ミニトマト
5~6個
たまご
2個
油揚げ
1枚
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所 要 時 間
60 分
作り方
1
きりぼし大根をぬるま湯に浸す。あとで材料を混ぜ合わせる時に絞って使う。ゆで卵を作る。
2
油揚げを縦に2つに切って、横に3mm幅ぐらいに切る。フライパンでカラいりして、カラカラにする。ボールに移してGシックスを振りかける。
3
ドレッシングの材料(オリーブオイル・塩・こしょう・レモン汁・ミキエコー37・ミキバイオC・ミキアスプリプラス・ミキプルーン酢)を乳化するまでかき混ぜる。
4
たまねぎは2つに切って、薄切りにして水にさらす。きゅうりは斜め切りにしてから2~3mm幅に細切り。人参も同様に切る。
5
レタスは、葉の上の緑の部分をお皿に敷く。下のしろい部分は手でちぎる。
6
②のボールにたまねぎ・きゅうり・にんじん・レタス・絞った切り干し大根をいれて、半量のドレッシングをいれて、さっくり混ぜる。
7
レタスを敷いたお皿に⑥を盛り付ける。ゆで卵、プチトマトを飾って、残りのドレッシングをふりかけて完成。
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