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レシピ
彩り歯ごたえ楽しいライスサラダ（４人前）
野菜のシャキシャキ感、ナッツの歯ごたえなど食感が楽しいサラダです。彩りもきれいなのでおもてなしにもぴったり。
材 料
米
１合
玉ねぎ
半分
パプリカ
半分
きゅうり
１本
トマト
１個
アーモンド
３０ｇ
ディル
適量
白ワインビネガー
大さじ３
オリーブオイル
大さじ１
五島灘の平釜塩
小さじ１
ミキエコー３７
１０粒
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
２本
こしょう
少々
所 要 時 間
50 分
作り方
1
米は３０分程水に浸し、たっぷりの水で中火で１５分茹でる。茹であがったらざるに上げて水気を切る。
2
野菜は大きめのみじん切りにする。(トマトの種は取り除く)
3
アーモンドは乾煎りして、あら熱が取れたら適当な大きさに刻む。
4
ディルは細かく刻む。
5
白ワインビネガー、オリーブオイル、五島灘の平釜塩、ミキエコー３７の中身、ミキバイオc、こしょうを合わせて混ぜドレッシングを作る。
6
ボールに１～４を入れて、５のドレッシングを加え混ぜる。
7
冷蔵庫で冷やし、ディルを飾れば出来上がり。