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レシピ
まさか！？ムサカ！（４人前）
肉ばかりを好む食べ盛りの息子にプロティンを食べさせたくて、ギリシャ料理のムサカのじゃがいもをなすに替えて作ってみました。ケチャップとソースで味をつけますが、味噌を入れることでコクが出ます。いっぺんにでき、みんなで取り分けながら食べられるので、パーティー向きです。カレー粉を加えてカレー味にしてもおいしいです。
材 料
豚ひき肉
100ｇ
ミキプロティーン９５
1カップ
お湯
1カップ半
玉ねぎ
1/2個
なす
4～5本
にんにく
1片
オリーブオイル
大2
ミキエコー３７
4粒
ミキＧシックス
1包
ケチャップ
大3
ソース
小2
酒ｏｒワイン
大2
みそｏｒ甜麺醤
小1
ミキプルーン
大1
水
大4
塩・こしょう
少々
ミックスチーズ
80ｇ
材 料 費
500 円
所 要 時 間
30 分
作り方
1
プロティンにＧ６を混ぜてから、お湯でプロティンそぼろを作る
2
なすはへたをとり、8当分に切り水にさらしておく。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。
3
フライパンにオリーブオイルとエコーを入れ、なすを5分ほど炒め、塩・こしょうをして取り出しておく。
4
同じフライパンににんにくをいれて香りが出るまで炒め、豚ひき肉を入れボロボロになるまで炒めてから、プロティンそぼろを入れる。
5
ケッチャップ・ソース・酒・プルーン・みそ・水を混ぜておき、４の中に加え、煮立ったら３のなすを戻し、5分ほど煮る。
6
グラタン皿に移し、ミックスチーズを全体にかけ、焦げ目がつくまでオーブンで加熱する。