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レシピ
アボカド茶碗蒸し
アボカド茶碗蒸し
豆腐入りの茶わん蒸しはプロテインを入れてダブルで大豆を頂きます。具だくさんのあんかけにアボカドを加え、血液サラサラあんかけにしました。
材 料
3個
木綿豆腐
1/2丁
ミキプロティーン95
大さじ1杯
だし醤油
大さじ1杯
小さじ1/2杯
アボカド
1個
ささみ
1本
むきえび
6尾
にんじん
1/3本
えのき
1/2束
出し汁
160cc
日本酒
大さじ2杯
だし醤油
大さじ2杯
ミキエコー37
3粒
オリーブ油
小さじ1杯
ごま油
小さじ1杯
ミキグルコエイドL
1本
ミキバイオ-C 粒/顆粒
1/2本
作り方
1
ボールに全卵を溶き、シェイカーにプロテインと水300cc、だし醤油、塩を入れてシェイクし、卵液に加える。
2
とうふを1㎝角切りにして卵液に加え、サラダ油を薄く塗った器に流しいれ中火で約15分間蒸す。
3
卵液を蒸している間に、フライパンにオリーブ油を熱し、エコー37の中身を入れ1㎝角に切り、バイオⅭをふったささみ、ムキエビを炒める。
4
1㎝角に切った人参、1㎝に切ったえのき茸を加える。
5
出し汁を加え、沸いたら皮をむいて1㎝角に切ったアボカドを加える。
6
だし醤油、日本酒で調味し、水溶き澱粉でとろみをつける。
7
火を止めてグルコエイドL、ごま油を入れて香りをつける。
8
アツアツのアボカドあんかけを蒸しあがった茶わん蒸しにかけて出来上がり。
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オススメ日時
1 もっちー
2017/04/28 07:23:38
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