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レシピ
高野豆腐のハンバーグ（４～５人分）
高野豆腐をおいしく食べる方法はないか考えて作りました
材 料
高野豆腐
2枚
長いも
150ｇ
ピーマン
1個
エリンギ
1本
豚ひき肉
200ｇ
大根
1/2本
ミキＧシックス
1本
ミキプロティーン９５
大さじ2
ミキエコー３７
中身だけ3粒
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
適量
ミキプルーン酢
適量
材 料 費
800 円
所 要 時 間
40 分
作り方
1
高野豆腐はお湯でふやかし水気をきって細かく刻む
2
長いも、ピーマン、エリンギは細かく刻む
3
ボールに１、２、お肉、下ろした大根100ｇ、五島灘の平釜塩、こしょう、ミキＧシックス、ミキプロティーン９５、ミキエコー３７、片栗粉を入れてこねる
4
３を直径５cm厚さ１cm位にして熱したフライパンにオリーブオイルを入れてこんがり焼く
5
お皿に盛り付け大根下ろしミキプルーン酢、ミキプルーン醤油1:5で作ったプルーン醤油をかけて完成