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レシピ
ニラの包み揚げ（４人）
ニラの包み揚げ（４人）
薄揚げの茶巾絞りがとても可愛いです。パーティーの主役にもなりそうです。
材　料
ニラ
2束
木綿豆腐
1／3丁
ごま油
大さじ1
みりん
小さじ2
薄口醤油
小さじ4
サバ味噌缶
1/2缶
五島灘の平釜塩
小さじ1/2
粉山椒
小さじ1/2
コショウ
少々
うすあげ
4枚
オリーブオイル
適量
レモン
適量
ミキプロティーン９５
大さじ2
ミキエコー３７
4粒
卵
1/2個
おろし生姜
小さじ1
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所　要　時　間
30 分
作り方
1
下準備
ニラは2cm幅に刻んでおく。

2
熱したフライパンにごま油をひきニラを炒める。そこにみりん小さじ2、薄口醤油小さじ2、を加えてさらに炒め火が通ったらザルに移し水気を切る。
3
ボウルに木綿豆腐を入れて崩す。そこにサバ味噌缶、2を加えて混ぜ、
薄口醤油小さじ2、ミキプロテイン大さじ2、卵1/2個、おろし生姜小さじ1、を入れて、塩で味を調える。粉山椒、コショウを加えて混ぜる。
4
薄揚げを開いて3を中に入れて包み、爪楊枝で端をとめる。
5
170〜180度の油で揚げ薄揚げの表面がパリッとなったら取り出して半分に切り器に盛り付けてレモンを添える。
出来上がりにミキエコー37をかける。



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