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レシピ
サクサク山芋入りヘルシーハンバーグの彩り野菜あんかけ（４人前）
角切りの山芋をハンバーグの中に入れて、サクサクッとした食感を出しました。
豆腐や野菜をたくさん使って彩りもよく、ヘルシーに仕上げました！
豆腐や野菜をたくさん使って彩りもよく、ヘルシーに仕上げました！
材 料
鶏胸肉のひき肉
４００ｇ
玉ねぎ
１００ｇ
木綿豆腐
１６０ｇ
山芋
１００ｇ
トマト
８０ｇ
いんげん豆
３０ｇ
人参
５０ｇ
コーン
３０ｇ
ぶなしめじ
５０ｇ
たまご
１個
生姜
１かけ
ミキエコー３７
５粒
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
１本
ミキプルーン
大さじ１杯
ミキプロティーン９５
大さじ２杯
さとうきび畑のお砂糖
大さじ１．５杯
ミキプルーン酢
大さじ１杯
五島灘の平釜塩
小さじ２杯
材 料 費
1,000 円
所 要 時 間
40 分
作り方
1
ひき肉をよくねり、みじん切り玉ねぎ、たまご、プロテイン、塩、すりおろし生姜を入れてよく混ぜる。
2
山芋を５ミリ角に切り、１に混ぜ、８等分にしてまるく形を整える。
3
フライパンを熱し、油適量とエコー（中身のみ）を入れ、ハンバーグを焼く。
裏表よく焼いたら、酒大さじ１を入れ蒸し焼きにする。
裏表よく焼いたら、酒大さじ１を入れ蒸し焼きにする。
4
人参、トマト、いんげん、しめじを細かく切る。切った野菜とコーンを鍋に入れ、だし汁４００ｃｃ、醤油大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ１．５、酢大さじ１で煮る。
5
野菜が煮えたら、プルーンを入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
ハンバーグを皿にもりつけ、あんをかけて出来上がり！
ハンバーグを皿にもりつけ、あんをかけて出来上がり！