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レシピ
お野菜たっぷり豆乳クリームスープ（８人前）
お野菜とお豆をたっぷり使った濃厚でヘルシーな美肌効果も期待できるクリームスープです。
材 料
ミキプロティーン９５
大さじ2
ミキエコー３７
5粒
玉ねぎ
1個半
じゃがいも
4個
にんじん
1本
キャベツ
1/8個
ベーコン
4枚
米粉
大さじ4
オリーブオイル
大さじ1
スナップエンドウ
飾り付け用
塩コショウ
適量
水
適量
材 料 費
1,500 円
所 要 時 間
25 分
作り方
1
玉ねぎは粗みじん切り、じゃがいも・にんじんは1センチの角切り、キャベツは2センチの角切り、ベーコンは1センチ幅にそれぞれ切ります。
2
鍋でオリーブオイルと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、①で切っておいた材料を全て入れて軽く炒める。
3
鍋に野菜がかぶる位まで水を加えて煮込む。コンソメ・エコーも加える。
4
豆乳200mlに米粉とプロテインを溶いておく。
5
野菜に火が通ったら、④を加えて、のこりの600mlの豆乳も加える。沸騰させるとダマになりやすいので要注意！！
6
塩コショウで味を整える。
お皿に盛り付け、飾り用のスナップエンドウを盛り付けてできあがり♥︎
お皿に盛り付け、飾り用のスナップエンドウを盛り付けてできあがり♥︎