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レシピ
かつおのマスタードあえ（４人前）
かつおのマスタードあえ（４人前）
かつおの生臭さが全くなく
お肉かな？と思う。
かつおのお刺身が苦手な方もグッドです！！
材　料
生かつお又はたたき
１/４本
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
ミキプロティーン９５
大さじ２杯
オリーブオイル
大さじ２杯
ミキエコー３７
１０粒（オイルのみ）
玉ねぎ
中１個
にんにく
１かけ
大葉
５～６枚
白あえひじき
１袋
粒マスタード
大さじ２杯
ミキプルーン
大さじ２杯
ミキプルーン酢
大さじ１杯
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材　料　費
600 円
作り方
1
生かつおを５㎜位に切り、五島灘の平釜塩・こしょうをふって５～６分おく。
2
玉ねぎ１/２個をスライスして水にさらす。
3
残りの玉ねぎ１/２個とにんにくはみじん切りにする。
4
ビニール袋へプロティーン大さじ２を入れる。
１を少しづつ入れてまぶす。
5
フライパンを熱し
オリーブオイル大さじ２・エコーを５粒入れ、中火で４を両面軽く焼き
お皿に取り出しておく。
6
５のフライパンへ残りのエコー５粒を入れ、中火で３を炒め香りが出てきたら弱火にする。
その中へ白あえひじき・粒マスタード・ミキプルーン・ミキプルーン酢を入れ少し炒める。
7
６の中へ、取り出してあったかつおを戻してからめる。
8
スライスした玉ねぎの水気を切り、大葉を千切りにし、一緒に皿に敷きその上にタレごと７を並べる。
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