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レシピ
子供も喜ぶパクパクさんまプルーンずし（４人分）
２０２５料理コンテスト 機関紙掲載アイディア料理部門
子供も喜ぶパクパクさんまプルーンずし（４人分）
２０２５料理コンテスト 機関紙掲載アイディア料理部門
材 料
米
２合
ミキエコー３７
２粒
ミキプルーン酢
60ml…A
ミキプルーン スティック
２本…A
さとうきび畑のお砂糖
大さじ2…A
ミキプロティーン９５
適量
さんま（切り身）
6～8切れ
ミキエコー３７
5粒（オイルのみ）
＜タレ＞--------------------------
--------------------
オイスターソース
大さじ2…B
ミキプルーン
大さじ2…B
青じそ（すし飯用・粗みじん切り）
５枚
青じそ
5～6枚
作り方
1
米、ミキエコー37をいれ炊飯する。
2
Aをボウルにいれよく混ぜ合わせ、１）のごはんに加え、すし飯をつくる。
3
２）にすし飯用の大葉をいれ混ぜる。
4
さんまにミキプロティーン95を軽くまぶし、ミキエコー37（オイルのみ）をいれ熱したフライパンで両面を焼く。
5
型にラップを大きめに敷き、４）、青じそ、３）の順に型に敷き詰め、上からしっかりと押す。
6
型からラップごと取り出し、裏返し、食べやすい大きさに切り分けタレを添える。