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レシピ

アジアン風切り干し大根とトマトのサラダ（５人分）

２０２５料理コンテスト　機関紙掲載アイディア料理部門

アジアン風切り干し大根とトマトのサラダ（５人分）
アジアン風切り干し大根とトマトのサラダ（５人分）
２０２５料理コンテスト　機関紙掲載アイディア料理部門
材　料
切り干し大根
30g
トマト
2コ
白あえひじき
1袋
蒸し大豆
60g
貝割れ菜
適宜
ミキプルーン
小さじ1…A
ミキプルーントマトケチャップ
大さじ1…A
ココナッツパウダー
大さじ2
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作り方
1
切り干し大根を水で戻し、しっかり絞り、食べやすい長さに切る。
2
トマトはヘタを除き、鍋に湯を沸かし、トマトをいれ、数分ゆで皮をむき、約1.5㎝角に切る。
3
ボウルに2）をいれ、Aを加える。
4
ボウルに1）、3）、白あえひじき、蒸し大豆をいれ和える。
5
4）にココナッツパウダーをいれ、さっくりと和え貝割れ菜を散らす。
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