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レシピ
ぷるんゼリーとほんのりチーズのさつまいもサンド（５人分）
２０２５料理コンテスト 機関紙掲載スイーツ部門
ぷるんゼリーとほんのりチーズのさつまいもサンド（５人分）
２０２５料理コンテスト 機関紙掲載スイーツ部門
材 料
さつまいも（大）
1本
寒天ゼリー 麦芽糖
1/2袋
熱湯
200ml
ミキアスプリプラス
2本…A
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
５包（顆粒）…A
ミキプルーンビューティコラーゲン
1本…A
国産なたね油
適量
クリームチーズ
100g…B
マシュマロ
40g…B
無調整豆乳
30ml…B
無調整豆乳
20ml
ミキプロティーン９５
20g
ミキプルーン ディーオー
1袋（4等分に切る）
作り方
1
さつまいもは5㎜幅に切り、水にさらしザルにあげる。
2
さつまいもの水分をよくふきとり、170℃に熱した油で素揚げし粗熱をとる。
3
ボウルに寒天ゼリーをいれ熱湯を加え、泡立て器で1～2分よく混ぜて溶かす。
4
3）にAを加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固め、泡立て器で細かくくだく。
5
大きめのボウルにBをいれてラップをし、電子レンジで加熱する（600W・2分）。
6
5）をよく混ぜ溶かし、豆乳20mlを加え、粗熱をとり、ミキプロティーン95を加えさらによく混ぜる。
7
氷水の入ったボウルに6）をつけて冷やす。
8
2）のさつまいもに、7）を塗るように置き、4）のゼリー、ミキプルーンディーオーを順にのせ、2）で挟む。