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レシピ
宝石箱のような養生デザート（４人分）
２０２５料理コンテスト選抜大会出場者レシピ
宝石箱のような養生デザート（４人分）
２０２５料理コンテスト選抜大会出場者レシピ
材 料
＜ミルクジュレ＞----------------------
--------------------
牛乳または無調整豆乳
120ml
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
３包（顆粒）
寒天ゼリー 砂糖
20g
熱湯
80ml
＜ミキプルーンジュレ＞-------------------
-------------------
寒天ゼリー 砂糖
25g
熱湯
100ml
ぬるま湯
150ml
いちご
約60g
ミキプルーン スティック
１本
ミキプルーンビューティコラーゲン（アスプリプラス代用可）
１本
ミキアスプリプラス
１本
金箔（飾り用）
適宜
作り方
1
＜ミルクジュレ＞
熱湯をボウルにいれ、寒天ゼリーを加え約１分混ぜ、ミキジョイントビューティーをいれてさらに混ぜる。
熱湯をボウルにいれ、寒天ゼリーを加え約１分混ぜ、ミキジョイントビューティーをいれてさらに混ぜる。
2
牛乳を鍋にいれ、沸騰しないように温め、①を加え混ぜる。
3
器に流しいれ粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
4
＜ミキプルーンジュレ＞
いちごは小さく切る。
いちごは小さく切る。
5
熱湯をボウルにいれ、寒天ゼリーを加えよく混ぜる。
6
シェイカーにミキプルーンスティック、ミキプルーンビューティーコラーゲン、ミキアスプリプラスをいれ、150mlになるようにぬるま湯を加えふり混ぜる。
7
５）に６）を加え混ぜる
8
粗熱をとり、いちごを加えさらに冷ます。
9
＜仕上げ＞
冷やし固めた３）のミルクジュレの上に８）のミキプルーンジュレを流しいれ、さらに冷蔵庫で冷やし固める。
冷やし固めた３）のミルクジュレの上に８）のミキプルーンジュレを流しいれ、さらに冷蔵庫で冷やし固める。
10
お好みで金箔を飾る。