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レシピ
クリームチーズのプルーンずしパーティ（４人分）
２０２５料理コンテスト選抜大会出場者レシピ
クリームチーズのプルーンずしパーティ（４人分）
２０２５料理コンテスト選抜大会出場者レシピ
材 料
＜すし飯＞-------------------------
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粉ゼラチン
5～7g
ミキエコー３７
3粒
おあがりプルーン酢
100ml
ミキプルーン
大さじ1
クリームチーズ
300g
かに風味かまぼこ
100g
マヨネーズ
大さじ3
ミキエコー３７
3粒（オイルのみ）
＜ふりかけ＞------------------------
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ミキプルーンだし醤油調理後の削り節
5～7g
国産 金煎りごま
1袋
刻みのり
適量
アボカド
1コ
きゅうり
2本
マヨネーズ
適量（飾り用）
韓国のり
適量
作り方
1
＜ふりかけ＞
ミキプルーンだし醤油調理後に残った削り節をミルサーで粉末にし、国産金煎りごま、刻みのりを混ぜる。
ミキプルーンだし醤油調理後に残った削り節をミルサーで粉末にし、国産金煎りごま、刻みのりを混ぜる。
2
＜すし飯＞
米3合とミキエコー37をいれ、3合分より少し少なめの水で炊飯する。
米3合とミキエコー37をいれ、3合分より少し少なめの水で炊飯する。
3
2）を寿司桶にいれ、うちわであおぎながら、おあがりプルーン酢を回しかけ切るように混ぜる。
4
3）にミキプルーンをいれ混ぜる。
5
別のボウルにクリームチーズをいれ、細かくほぐしたかに風味かまぼこ、マヨネーズ、ミキエコー37を加え練り混ぜる。
6
耐熱容器に4）をいれ、ふりかけを30ｇかけ、5）をまんべんなく塗る。
7
6）に飾り用のマヨネーズを塗る。
8
7）を、180 ℃に予熱したオーブンで約18分焼く。
9
オーブンからとり出し、さいの目に切ったアボカド、縦半分に切り斜めに細切りにしたきゅうりをのせる。
10
9）をとり分け、韓国のりで包みながらいただく。