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レシピ
濃厚黒ごまキューブアイス（２㎝×２㎝ 約３０コ分）
生クリーム不使用ですが、ミキピュアコシヒカリパウダーと有機黒ごまペーストで濃厚にしあがります。 簡単でとっても美味しい黒ごまのアイスクリームです。 罪悪感なく食べられるのがいいですね。 固める容器は、シリコンの型でもいいですね。
濃厚黒ごまキューブアイス（２㎝×２㎝ 約３０コ分）
生クリーム不使用ですが、ミキピュアコシヒカリパウダーと有機黒ごまペーストで濃厚にしあがります。
簡単でとっても美味しい黒ごまのアイスクリームです。
罪悪感なく食べられるのがいいですね。
固める容器は、シリコンの型でもいいですね。
簡単でとっても美味しい黒ごまのアイスクリームです。
罪悪感なく食べられるのがいいですね。
固める容器は、シリコンの型でもいいですね。
材 料
卵黄
2コ分…A
さとうきび畑のお砂糖
20g…A
ミキプロティーン９５
大さじ1…B
ミキピュアコシヒカリパウダー
大さじ1/2…B
有機黒ごまペースト
20g
麦芽水飴
40g
無調整豆乳
200ml
作り方
1
ボウルにAをいれ泡立て器で白っぽくなるまで泡立てます。
2
1）にBをいれ、よく混ぜ合わせます。
3
2）に沸騰直前まで加熱した豆乳を加え、よく混ぜ合わせます。
4
鍋に3）をいれ、約８０℃（鍋の縁に小さな泡がでるくらい）になるまで加熱し火を止めます。
5
加熱して柔らかくした麦芽水飴と有機黒ごまペーストを4）に加え、よく混ぜます。
6
お好みの容器に流しいれ冷凍庫で冷やし固め、お好みの大きさに切ります。
※容器は耐熱性のポリ袋も可能です。
※容器は耐熱性のポリ袋も可能です。