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レシピ
しろだしプロティーンそぼろとセロリのおかか炒め（２～３人分）
セロリがふんわりと香り、しろだしプロティーンそぼろとミキプルーン旨だし醤油で美味しいおかか炒めをどうぞ。
今回は、セロリを使用しましたが、ピーマンやにんじんなどでも美味しくいただけます。
今回は、セロリを使用しましたが、ピーマンやにんじんなどでも美味しくいただけます。
材 料
＜ミキプルーン旨だし醤油＞-----------------
--------------------
ミキプルーン
1/2びん…A
ミキ超特選 減塩醤油
500ml…A
本みりん
250ml…A
だし醤油 削り節
1袋
＜しろだしプロティーンそぼろ＞---------------
--------------------
ミキプロティーン９５
40g…B
ミキのしろだし
大さじ1…B
水
80ml…B
国産なたね油
大さじ1
＜おかか炒め材料＞---------------------
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セロリ
1本
かつお節
1.5～2ｇ…C
ミキプルーン旨だし醤油
大さじ1…C
国産 金煎りごま
小さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
1
＜ミキプルーン旨だし醤油＞
鍋にAをいれ、火にかけて軽く沸騰させ弱火にし、だし醤油削り節をいれアクを取りながら約10分間弱火で煮込み火を止めます。
鍋にAをいれ、火にかけて軽く沸騰させ弱火にし、だし醤油削り節をいれアクを取りながら約10分間弱火で煮込み火を止めます。
2
＜しろだしプロティーンそぼろ＞
ボウルにBをいれ、泡立て器などでそぼろ状にします。
ボウルにBをいれ、泡立て器などでそぼろ状にします。
3
フライパンに国産なたね油を熱し、2)をいれ炒めます。
4
＜おかか炒め＞
セロリは茎の筋をとり、1㎝の角切りにします。
セロリは茎の筋をとり、1㎝の角切りにします。
5
フライパンにごま油を熱し、4)をいれ火が通るまで炒め、3)のそぼろ30gとCを加えさっと炒めます。