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レシピ
ミキＧシックスとダークチョコのシフォンケーキ（１２㎝シフォンケーキ型１コ分）
ミキピュアコシヒカリパウダーでつくるしっとりシフォンケーキ。
チョコレートの風味が香るバレンタイン使用です。
ポイントは白卵をハンドミキサーでしっかり泡立てることです。
シフォン型の大きさや材質により、焼き時間が変わりますのでご注意ください。
チョコレートの風味が香るバレンタイン使用です。
ポイントは白卵をハンドミキサーでしっかり泡立てることです。
シフォン型の大きさや材質により、焼き時間が変わりますのでご注意ください。
材 料
卵
２コ
ミキピュアコシヒカリパウダー
40g…A
ミキＧシックス
２包…A
さとうきび畑のお砂糖
10g+30g
国産なたね油
大さじ1
ダークチョコレート
60g…B
無調整豆乳
大さじ2…B
作り方
1
卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫にいれておきます。
2
Ｂを温めて溶かします。
3
２)砂糖10ｇ、国産なたね油、卵黄、Ａを順番にいれ、その都度ヘラでよく混ぜます。
4
卵白をハンドミキサーで泡立て、途中、砂糖30ｇを2回に分けて加え、その都度泡立て、しっかりしたメレンゲをつくります。
5
３)に４)の1/3をいれ、泡立て器で良く混ぜ、さらに1/3をいれよく混ぜます。
6
５)を４)にいれ底からすくうようにゴムベラでよく混ぜます。
7
６)を型に流しいれ、15㎝上からストンと落とし、竹串で生地の中心をクルッと混ぜます。
8
170℃のオーブンで30～35分焼き、焼き上がったら逆さにして冷まします。