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レシピ
米粉シュトーレン（約１０×２１㎝ １本分）
ミキピュアコシヒカリパウダーで作るシュトーレン。発酵なしでお手軽につくることができます。
シナモンパウダーはお好みで調整してください。
ラム酒なしの場合は、生地の固さを豆乳で調整してください。
シナモンパウダーはお好みで調整してください。
ラム酒なしの場合は、生地の固さを豆乳で調整してください。
材 料
ミキピュアコシヒカリパウダー
100g…A
ミキプロティーン９５
10g…A
ベーキングパウダー
４g…A
アーモンドパウダー
60g…A
五島灘の平釜塩
ひとつまみ…A
シナモンパウダー
２g(お好みで)…A
さとうきび畑のお砂糖
30g
バター(食塩不使用)
30g
ミキプルーン
大さじ2
プレーンヨーグルト
50g
無調整豆乳
30ml
ドライフルーツ
80g…B
ラム酒
大さじ2(お好みで)…B
ナッツ類
50g
粉砂糖
適量
作り方
1
Bを混ぜ合わせ約1時間置きます。
2
ボウルに常温にもどしたバターをいれ、砂糖を加えてしっかり混ぜます。
3
１)にミキプルーンをいれ混ぜ、合わせたAをいれてさらに混ぜます。
4
3)にヨーグルトを加えて混ぜ、さらに豆乳を加えてまぜます。
5
4)の生地がしっとりまとまってきたら、１)、ナッツ類を加え練り混ぜます。
6
クッキングシートの上に生地をのせ、楕円形に広げます。
※お好みの形に成形してください。
※お好みの形に成形してください。
7
180℃のオーブンで35～40分焼きます。
※焦げ目がついたら途中でアルミホイルをかぶせます。
※焦げ目がついたら途中でアルミホイルをかぶせます。
8
粗熱がとれたら粉砂糖をかけラップで包みます。