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レシピ
しろだしそぼろと雑穀のあったかスープ（２～３人分）
身体をあたためてくれる生姜や根菜類に国産雑穀十五種とミキのしろだしそぼろを合わせました。
和風テイストな美味しいスープです。
ごぼうやれんこん、小松菜などお好みの野菜にアレンジ可能です。
国産雑穀十五種は炊いたものを使用すると時短になりますよ。
和風テイストな美味しいスープです。
ごぼうやれんこん、小松菜などお好みの野菜にアレンジ可能です。
国産雑穀十五種は炊いたものを使用すると時短になりますよ。
材 料
大根
約80g
玉ねぎ
1/3コ(約80g)
にんじん
1/4コ(約35g)
生姜
1片(約5g)
国産雑穀十五種
40g
五島灘の平釜塩
少々
ミキエコー３７
４粒
水
400ml
ミキプロティーン９５
40g…A
ミキのしろだし
大さじ1…A
水
80ml…A
国産なたね油
適量…A
ミキのしろだし
大さじ2
刻みねぎ・こしょう・七味唐辛子
お好みで
作り方
1
ボウルにAをいれ、泡立て器などでそぼろ状にし、フライパンに国産なたね油を熱しそぼろを炒めます。（できあがり約120gのうち50ｇ使用）
2
大根、にんじん、玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
3
鍋に国産なたね油を熱し、玉ねぎ、しょうがのみじん切りと国産雑穀十五種をいれ、塩少々をふり、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
4
３)に、にんじん、大根、ミキエコー37、水をいれ中火で約10分煮ます。
5
具材が柔らかくなったら１)とミキのしろだしを加えます。
6
器に盛りつけ、お好みで刻みねぎ、こしょう、七味唐辛子を添えます。