レシピ
ガリッと！！ ビスコッティ（約５０本分）
第３９回 ミキプルーンアイディア料理コンテスト スイーツ部門
材 料
ミキピュアコシヒカリパウダー
100g…A
ベーキングパウダー
小さじ1/2…A
ミキプロティーン９５
30g…A
さとうきび畑のお砂糖
40g…B
五島灘の平釜塩
ひとつまみ…B
卵
１コ…B
国産なたね油
大さじ1…B
ミックスナッツ・レーズン
合わせて５０～７０g…C
チョコレート(板)(約１cm角に刻む)
１枚…C
ミキプルーン
大さじ1…C
作り方
1
オーブンを170℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷く。
2
Ａをふるって泡立て器で混ぜておく。
3
ボウルにBをいれ混ぜ合わせ２)を加え、ほぼ混ざったらCをいれ、具材が均等になるように混ぜる。
4
３)を2等分し、水か油をつけた手で天板に約1cmの厚さに広げる。
5
170℃のオーブンで20分焼き、一度取り出して粗熱をとる。
6
粗熱が取れたらパン切包丁などで約１ｃｍ幅に切り、断面を上にして天板に並べる。
7
150℃にセットしたオーブンに６)をいれ、両面にきれいな焼き色がつくように途中で様子を見ながら裏返し、合計約25分焼く。