レシピ
米粉でヘルシー もちもちガレット～ミキ和風バージョン～（１人分）
第３９回 ミキプルーンアイディア料理コンテスト アイディア料理部門
材 料
＜具材＞--------------------------
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しめじ(石づきをとる)
20g…A
エリンギ(3mm厚さ5cm縦切り)
20g…A
にんじん(３mm厚さ半月切り)
30g…A
さつまいも(5mm厚さ輪切り)
30g…A
鮭(2.5cm角切り)
60g…A
ミキエコー３７
20粒(オイルのみ)
五島灘の平釜塩
0.5g
白あえひじき
20g…B
サラダ用豆(蒸したもの)
20g…B
ミキグルコエイドＬ
1/2袋…B
＜生地＞--------------------------
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ミキピュアコシヒカリパウダー
15g…C
ミキプロティーン９５
5g…C
ミキＧシックス
1/2包…C
国産 金煎りごま
５ｇ…C
無調整豆乳
40ml…C
国産なたね油
15g…C
水
40ml…C
ピザ用チーズ
30g
＜ソース＞-------------------------
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味噌
5g
ミキプルーン
15g
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
0.4g(顆粒)
作り方
1
フライパンにミキエコー37とAをいれ蓋をして火にかけ蒸し焼きにし、五島灘の平釜塩で味をつける。
2
1)をボウルにいれ、Bを加えて混ぜる。
3
ボウルにＣをいれ混ぜ合わせる。
4
熱したフライパンに3)を流しいれ、薄く広げ、生地に火が通りふちの部分がカリっとしてきたら、中央に２)をのせ蓋をする。
5
約3分後、蓋を取り、四方を折りたたむ。
6
5)をクッキングペーパーを敷いた鉄板にのせ、ピザ用チーズを上にのせて180℃に予熱したオーブンで3分焼く。
7
ソースの材料を全て混ぜ合わせ、6)の上にのせて更に3分焼く。