レシピ
雑穀十五種の Ｐ Ｐ ガレット（４人分）
第３９回 ミキプルーンアイディア料理コンテスト アイディア料理部門
※だし醤油 ｈｔｔｐｓ：／／ｍｉｋｉｌｉｆｅｓｕｐｐｏｒｔ．ｃｏｍ／ｍｉｋｉ／ｒｅｃｉｐｅ／ｄｅｔａｉｌ／９
※ミキプロティーンそぼろ ｈｔｔｐｓ：／／ｍｉｋｉｌｉｆｅｓｕｐｐｏｒｔ．ｃｏｍ／ｍｉｋｉ／ｒｅｃｉｐｅ／ｄｅｔａｉｌ／１４８０
※だし醤油 ｈｔｔｐｓ：／／ｍｉｋｉｌｉｆｅｓｕｐｐｏｒｔ．ｃｏｍ／ｍｉｋｉ／ｒｅｃｉｐｅ／ｄｅｔａｉｌ／９
※ミキプロティーンそぼろ ｈｔｔｐｓ：／／ｍｉｋｉｌｉｆｅｓｕｐｐｏｒｔ．ｃｏｍ／ｍｉｋｉ／ｒｅｃｉｐｅ／ｄｅｔａｉｌ／１４８０
材 料
国産雑穀十五種
50g
玉ねぎ(みじん切り)
100g
ミキプロティーンそぼろ
100g
ミキエコー３７
３粒(オイルのみ)
国産なたね油
大さじ1
ミキＧシックス
１包…A
ミキプルーン スティック
２本…A
だし醤油
大さじ4…A
さとうきび畑のお砂糖
大さじ2…A
酒
大さじ2…A
片栗粉
少々
じゃがいも(大)
４コ
五島灘の平釜塩
少々
こしょう
少々
ピザ用チーズ
50g…B
ミキプロティーン９５
大さじ1…B
ミキピュアコシヒカリパウダー
大さじ1…B
ミキエコー３７
３粒(オイルのみ)
国産なたね油
大さじ1
粉チーズ
適量
パセリ(みじん切り)
適量
作り方
1
鍋に国産雑穀十五種と湯（分量外）400ｍｌをいれ、中火～弱火で約20分煮て、ザルにあげる。
2
フライパンにミキエコー37、国産なたね油をいれ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3
2)に1)、ミキプロティーンそぼろ、Aを加え、煮汁がなくなるまで炒め、最後に片栗粉少々を振りかけ混ぜ合わせ更に炒める。
4
じゃがいもは皮をむき、千切りにし五島灘の平釜塩とこしょうをする。
5
4)にBを加え混ぜ合わせておく。
6
フライパンにミキエコー37、国産なたね油をいれ、5)を隙間なく丸くおき、上から押さえながらこんがりと焼き色がつくように両面焼く。
7
6)に3)をのせ、粉チーズ、パセリをかける。