レシピ
プルーンとしろだしあんかけのかに玉（３～４人分）
ミキプルーンとミキのしろだし、ミキプルーン酢で甘酸っぱいあんをたっぷりつくります。
コクがあって旨みのあるあんです。
材料も少ないですが、お好みできくらげやしいたけなどプラスしていただいても美味しいです。
また、ごはんの上にのせて天津飯風にしても美味しいです。
コクがあって旨みのあるあんです。
材料も少ないですが、お好みできくらげやしいたけなどプラスしていただいても美味しいです。
また、ごはんの上にのせて天津飯風にしても美味しいです。
材 料
卵
４コ…A
ミキのしろだし
小さじ1…A
ミキＧシックス
１包…A
かに風味かまぼこ
6～7本(約80g)
白ねぎ
1/5本(約20g)
国産なたね油
大さじ1
ミキプルーン
大さじ1…B
ミキのしろだし
大さじ1…B
ミキプルーン酢
大さじ1…B
ミキピュアコシヒカリパウダー
小さじ2…B
生姜(すりおろし)
約2g…B
ごま油
小さじ1
作り方
1
かに風味かまぼこはほぐし、白ねぎはみじん切りにします。
2
ボウルにAをいれ混ぜ合わせ、１)を加えさらに混ぜ合わせます。
3
フライパンに国産なたね油をいれ熱し、２)をいれ卵の外側が固まり始めたらヘラで大きくかき混ぜ、形を整え器に盛りつけます。
4
フライパンをキッチンペーパーでふき、混ぜ合わせたBをいれてから加熱します。
5
４)をとろみがつくまで約2分加熱し、ごま油を加えて混ぜ火を止め、卵の上にまわしかけます。