レシピ
しろだしでえびのチリソース（３～４人分）
ミキのしろだし、ミキプルーン、ミキの中濃ソースで旨みのあるソースを作ります。
えびはブラックタイガーでもむきえびでもお好きな方でどうぞ。
豆板醤はお好みの辛さに調整してください。
えびはブラックタイガーでもむきえびでもお好きな方でどうぞ。
豆板醤はお好みの辛さに調整してください。
材 料
えび
10～15尾…A
酒
大さじ1…A
生姜(すりおろし)
少々…A
ミキピュアコシヒカリパウダー
小さじ1
白ねぎ(みじん切り)
1/2本
豆板醤
小さじ1～(お好みで)
国産なたね油
適量
ミキプルーン
大さじ1…B
ミキのしろだし
大さじ1…B
野菜 果物 旨味たっぷり中濃ソース
大さじ3…B
ミキピュアコシヒカリパウダー
小さじ1…B
酒
大さじ1…B
ごま油
大さじ1/2
にんにく(すりおろし)
約2g…B
生姜(すりおろし)
約2g…B
水
大さじ3…B
作り方
1
ボウルにAをいれ下味をつけ、炒める直前にミキピュアコシヒカリパウダーをまぶします。
2
別のボウルにBをいれ混ぜ合わせます。
3
フライパンに国産なたね油をいれ熱し、１)を炒め色が変わったら白ねぎを加え炒め、さらに豆板醤も加えて炒めます。
4
２)の調味料をよく混ぜ合わせ３)に加えます。
5
全体にとろみがつくまで２～３分加熱します。