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レシピ
しろだしで回鍋肉（２～３人分）
回鍋肉の旨味に豆板醤や甜面醤など使用することが多いですが、ここでは甜面醤を使わず
プロティーン手づくり味噌とミキのしろだしで旨味を追加。
豆板醤はお好みで量を変えていただき、ない場合は一味唐辛子などで辛さを調整してみてください。
最初に調味料を混ぜ合わせておきますが、具材にからめる前によくかき混ぜてください。
具材はお好きなものでどうぞ。
プロティーン手づくり味噌とミキのしろだしで旨味を追加。
豆板醤はお好みで量を変えていただき、ない場合は一味唐辛子などで辛さを調整してみてください。
最初に調味料を混ぜ合わせておきますが、具材にからめる前によくかき混ぜてください。
具材はお好きなものでどうぞ。
材 料
豚肉(こま切れ)
150g
ミキプロティーン９５
大さじ1/2
キャベツ
1/6コ(約200g)…A
白ねぎ
1/3本(約80g)…A
ピーマン
2コ…A
国産なたね油
適量
ミキプルーン
大さじ1…B
ミキのしろだし
大さじ1/2…B
ミキのプロティーン手づくり味噌
大さじ1…B
さとうきび畑のお砂糖
小さじ1…B
ミキピュアコシヒカリパウダー
小さじ1…B
酒
大さじ1…B
豆板醤
小さじ1～(お好みで)…B
にんにく(すりおろし)
2g(お好みで)…B
水
大さじ2…B
作り方
1
ボウルにBをいれよく混ぜ合わせます。
2
豚肉は食べやすい大きさに切り、ミキプロティーン95をまぶします。
3
Aの具材は食べやすい大きさに切ります。
4
フライパンに国産なたね油をいれ熱し、2)をいれ強火で炒め、色が変わったら3)をいれてさらに炒めます。
5
1)の調味料をよく混ぜてから、4)にいれ、１～２分炒め調味料をからませます。