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レシピ
ミキプルーン旨だし醤油でなすのかば焼き丼
少し濃いめのタレでなすをうなぎのかば焼きのようにふっくらジューシーに仕上げます。ごはんと一緒だとより一層美味しいです。
ポイントはなすは厚みをもたせて切ることと、焦げやすいので火加減に注意することです。
ポイントはなすは厚みをもたせて切ることと、焦げやすいので火加減に注意することです。
材 料
ごはん
２杯分
なす
２本
ミキプロティーン９５
大さじ１/2…A
ミキピュアコシヒカリパウダー
大さじ１/2…A
ミキプルーン旨だし醤油
大さじ4…B
生姜（すりおろし）
小さじ1/2…B
国産なたね油
大さじ4
ごま油
小さじ1
山椒
少々（お好みで）
作り方
1
なすを縦に1㎝幅に切り、混ぜ合わせたAを両面にまぶします
2
フライパンに国産なたね油を熱し、1)の両面をこんがり焼きます
※油が足りない場合は足し、最後にごま油で香りづけをします
※油が足りない場合は足し、最後にごま油で香りづけをします
3
2)に混ぜ合わせたBをいれ、なすを返しながら軽く焦げ目をつけるように焼きます
4
器にごはんをいれ、3)でフライパンに残ったタレをかけ、なすを並べ、お好みで山椒をふります