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レシピ
ミキプルーン旨だし醤油でキムチ鍋
ミキプルーン旨だし醤油でキムチ鍋
だし醤油削り節でミキプルーン旨だし醤油を作りましょう。
いろんなお料理に使えます。
キムチ鍋の素を買わなくても美味しいキムチ鍋ができますよ。
具材はお好みで変えてください。
辛みはコチュジャンの量でお好みで加減してくださいね。
材　料
＜キムチ鍋の素＞-----------------
---------------
キムチ（白菜）
200g
にんにく（みじん切り）
1片
生姜（みじん切り）
1片
ミキプルーン旨だし醤油
大さじ4…A
ミキエコー３７
4粒…A
水
500ml～…A
コチュジャン
大さじ1（お好みで）…A
豚肉（薄切り）
200g
豆腐
1/2丁
えのきだけ
1/2袋
白ねぎ
1/2本
にら
1/2束
にんじん
1/3本
有機　金すり胡麻
適量（お好みで）
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作り方
1
白菜キムチ、豚肉、豆腐、えのきだけ、にら、にんじんは食べやすい大きさに切ります
2
白ねぎは斜め切りにします
3
鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜をいれ炒め、さらに白菜キムチ、コチュジャンをいれて炒めます
4
3)にAをいれ混ぜ、煮立たせます
5
４）に切った食材をいれ、煮込みます
6
器に盛り、お好みで有機金すり胡麻をかけます
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