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レシピ
旨だし醤油の二番だしかけうどん
旨だし醤油の二番だしかけうどん
だし醤油削り節でミキプルーン旨だし醤油をとった後の削り節で二番だしをつくりましょう。
かけうどんのつゆや味噌汁にも使えますよ。
材　料
----ミキプルーン旨だし醤油-------------
-----------------
ミキプルーン
1/2瓶…A
ミキ超特選　減塩醤油
500ml…A
本みりん
250ml…A
だし醤油　削り節
1袋
-----------------
-------------
ミキプロティーン手延べうどん
1/2袋
青ねぎ（小口切り）
適量（お好みで）
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作り方
1
Aを鍋にいれ、軽く沸騰させ弱火にします
2
1)にだし醤油削り節をいれアクをとりながら約10分煮込みます
3
2)をこし、粗熱をとり、別容器に移して冷蔵庫で保存します
4
３）のだしがら約1/2量を鍋にうつし、お湯300～400mlを加え、約3分煮出します
5
ミキプロティーンうどんを表示通りゆでます
6
器に5）をいれ、４）を注ぎいれ、お好みで青ねぎを散らします
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