レシピ
さっぱり風味の彩りサラダ（５人分）
第３８回 ミキプルーン アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
＜プロティーンそぼろ＞-------------------
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ミキプロティーン９５
10g
水
20ml
トマト(1cm角切り)
1コ
玉ねぎ(みじん切り)
1/2コ
ミックスビーンズ
1缶(約110g)…A
ズッキーニ(みじん切り)
1/4本…A
ピーマン(みじん切り)
1コ…A
ミキエコー３７
5粒(オイルのみ)…A
五島灘の平釜塩
適量
こしょう
適量
国産なたね油
10g(炒め用)
＜ドレッシング＞----------------------
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国産なたね油
20g
レモン汁
大さじ1
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包(顆粒)
ミキプルーン
大さじ1
おあがりプルーン酢
10ml
作り方
1
＜プロティーンそぼろ＞
ミキプロティーン95をボウルにいれ、水を少しずつ加え菜ばしで混ぜ、そぼろにする。
ミキプロティーン95をボウルにいれ、水を少しずつ加え菜ばしで混ぜ、そぼろにする。
2
フライパンに国産なたね油を熱し、1)を炒め、Aを加え炒め、塩・こしょうで下味をつける。
3
玉ねぎは水にさらし、ペーパータオルで水気をしっかりとる。
4
ボウルに2)、3)の玉ねぎ、トマトをいれ混ぜ合わせる。
5
＜ドレッシング＞
レモン汁とミキバイオ-Cをボウルにいれ、ミキプルーン、おあがりプルーン酢を加えその都度混ぜ、国産なたね油を加えよく混ぜる。
レモン汁とミキバイオ-Cをボウルにいれ、ミキプルーン、おあがりプルーン酢を加えその都度混ぜ、国産なたね油を加えよく混ぜる。
6
4)に5)を加えてよく混ぜ、器に盛る。