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レシピ
車麩かつ祭（３人分）
第３８回 ミキプルーン アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
車麩
3コ
豚ロース肉(薄切り)
150g
ミキプルーン
大さじ2…A
ミキグルコエイドＬ
１袋…A
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ1…A
にんにく(すりおろし)
１片…B
ミキプルーン
大さじ1…B
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ1…B
酒
大さじ1…B
ミキプロティーン９５
大さじ2
卵(溶く)
1コ
パン粉
適量
国産なたね油
適量(揚げ用)
＜サラダ＞-------------------------
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お好みの野菜(レタス、玉ねぎ、アスパラガス)
適量
お好みの野菜(ブロッコリー、きゅうり、にんじん、トマトなど)
適量
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
１包(顆粒)
玉ねぎ(小、すりおろし)
1/2コ…C
ミキプルーン
大さじ3…C
ミキエコー３７
５粒(オイルのみ)…C
ミキプルーンぽん酢醤油
100ml…C
レモン
適量
作り方
1
車麩は約15分水で戻し、十分柔らかくなったら、手のひらで押しながら水気をしっかりと絞る。
2
１)を放射状に3等分に切り、端を切り離さないように気を付けながら横に切れ目をいれる。9切れつくる。
3
Ａをボウルにいれ混ぜ、２)をいれ、優しく混ぜ下味をつける。
4
Ｂをボウルにいれ混ぜ、半分の大きさに切った豚ロース肉をいれ下味をつけ、9等分する。
5
３)の切れ目に４)を挟む。
6
５)にミキプロティーン95をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
7
国産なたね油を170℃に熱し、６)をいれ中に火が通るまで揚げる。
8
＜サラダ＞
お好みの野菜にミキバイオ-Cをふりかける。
お好みの野菜にミキバイオ-Cをふりかける。
9
Ｃをシェイカーにいれ、シェイクし、８)にかける。
10
７)と９)を皿に盛り、レモンを添える。