レシピ
豚肉のそぼろサクサク（４人分）
第３８回 ミキプルーン アイディア料理コンテストＢＥＳＴ２４作品
材 料
豚肉(薄切り)
8枚(約150g)
＜つけダレ＞------------------------
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卵(小さめ)
1コ
ミキプルーン
大さじ2…A
ミキエコー３７
8粒(オイルのみ)…A
ミキＧシックス
1包…A
ミキジョイントビューティー 粒/顆粒
1包(顆粒)…A
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ2…A
＜そぼろ＞-------------------------
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ミキプロティーン９５
30g…B
ミキピュアコシヒカリパウダー
60g…B
水
100ml
有機 金すり胡麻
大さじ4
国産なたね油
適量
＜つけ合わせ＞-----------------------
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野菜(お好み)
適量
ミキバイオ-Ｃ 粒/顆粒
1包(顆粒)
作り方
1
＜つけダレ＞
ボウルに卵を溶き、Aを加え、よく混ぜ合わせる。
ボウルに卵を溶き、Aを加え、よく混ぜ合わせる。
2
豚肉を食べやすい大きさに切り、1)にいれ、10～15分間漬ける。
3
＜そぼろ＞
ボウルにBをいれ菜ばしで混ぜ合わせ、水を少しずつ加え、そぼろ状にする。
粉気が残る場合は、水を大さじ１程度（分量外）を加えながら調整する。
ボウルにBをいれ菜ばしで混ぜ合わせ、水を少しずつ加え、そぼろ状にする。
粉気が残る場合は、水を大さじ１程度（分量外）を加えながら調整する。
4
3)に有機金すり胡麻を加え、混ぜ合わせる。
5
2)に4)をまぶし、国産なたね油をひいたフライパンで、両面を色よく焼く。
6
お好みの野菜を塩（分量外）を加えた湯（分量外）でゆで、
ミキバイオ-Cをふり、5)と一緒に盛る。
ミキバイオ-Cをふり、5)と一緒に盛る。