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レシピ
栄養満点!! ねばねばもずく丼(5人分)
栄養満点!! ねばねばもずく丼(5人分)
第38回 ミキプルーン アイディア料理コンテストBEST24作品
材 料
もずく(生または塩漬け)
350g
<プロティーンそぼろ>-------------------
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ミキプロティーン95
30g
80ml
玉ねぎ(粗みじん切り)
1コ…A
しいたけ(粗みじん切り)
2枚…A
にんじん(粗みじん切り)
1/2本…A
ピーマン(粗みじん切り)
2コ…A
生姜(すりおろし)
小さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1
コーン(ホールタイプ)
大さじ2
国産なたね油
適量
200ml…B
みりん
大さじ3…B
ミキ超特選 減塩醤油
大さじ3…B
大さじ2…B
白だし
大さじ1…B
ミキプルーン
大さじ1…B
ミキプルーンぽん酢醤油
大さじ2…B
ミキピュアコシヒカリパウダー
大さじ1…C
大さじ2…C
ごはん(温かいもの1人分)
180~200g
青じそ(千切り)
5~7枚
作り方
1
もずくは塩漬けの場合塩抜きをし、食べやすい長さに切る。
2
<プロティーンそぼろ>
耐熱容器にミキプロティーン95と水をいれ菜ばしで混ぜそぼろ状にし、電子レンジで加熱する(600W・40秒)。
3
フライパンに国産なたね油をいれ熱し、生姜、にんにくを加え炒め香りが出たら、Aと2)を加え野菜がしんなりするまで炒める。
4
3)に1)とBを加え、ひと煮立ちしたら弱火で10分煮る。
5
お好みでコーンと、混ぜ合わせたCを加え、とろみがつくまで煮る。 
6
ごはんを器に盛り、5)をたっぷりとかけ、青じそを添える。
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