レシピ
せいろ蒸し ミキのぽん酢醤油添え
リプル１３３掲載レシピ
材 料
白身魚(鯛など)
80g
五島灘の平釜塩
少々
キャベツ(3～4cm四方ざく切り)
1～2枚…A
にんじん(5mm厚さ色紙切り)
1/3本…A
玉ねぎ(くし切り)
1/6コ…A
もやし
100g…A
しいたけ(薄切り)
3～4枚…A
ミキピュアコシヒカリパウダー
30g…B
ミキプロティーン９５
10g…B
水
50ml…B
ミキプルーンぽん酢醤油
適量
作り方
1
白身魚を4つに切り、ミキの塩をふり10分置きます。
2
Ａをせいろに重ねます。
3
Ｂをボウルにいれ練り混ぜ、4～8等分に丸め、真ん中をくぼませます。
4
2)に1)と3)をのせます。
5
鍋に湯を沸かし、4)のせいろをのせてフタをし、強めの中火で約10分蒸します。
6
ミキプルーンぽん酢醤油を添えます。